Az olajfa története szinte egyidős az emberiségével, és nem csupán egy egyszerű gyümölcs, hanem életforma is az anatóliai földeken. A mediterrán éghajlatnak és a több ezer éves hagyománynak köszönhetően Törökország valódi olajfa-paradicsom, ahol a fák nemcsak az Aegean térségben, hanem egészen a Földközi-tenger keleti részéig és Anatólia belsejéig megtalálhatók.Az olajfa-termesztés leginkább az Égei-tenger vidékén koncentrálódik, itt található az ország olajfáinak 75%-a. Az olajbogyók júniusban virágoznak, és nyár végéig érnek meg, majd ősszel megkezdődik a szüret, amikor a régió megtelik a szüret hangjaival és látványával, ünnepelve a termékeny földeket és a…
tovább olvasomÉvszázados rituálé: az olajbogyó szüret
